Tresauroras
Pan
El pan es un alimento básico de la alimentación del hombre.
Sus ingredientes son el agua, la harina de trigo, levadura y sal. La levadura, un hongo unicelular, provoca que la masa se "levante" en la cocción.
Desde luego el pan es un alimento básico en las sociedades de agricultores, bien con harinas de trigo o de otros cereales, y no hace falta citar la importancia del pan en los grandes imperios egipcio y romano.
Sin embargo no es difícil imaginar que formas primitivas de esta práctica alimentaria pudieron existir en las sociedades recolectoras previas a la Agricultura. Eso sí, sería preciso en todo caso el conocimiento del fuego. Por ejemplo, podrían molerse hayucos o bellotas, hacer una masa con agua, y cocerla en las brasas o en las cenizas.
Mondoñedo
Nosotros vamos a gustar una merienda muy sencilla. Vamos a abrir una lata de sardinas y con un pequeño tenedor vamos a pinchar trozos de la conserva, y eso sí, bien acompañados de cachitos de pan, por ejemplo de Mondoñedo.