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pitagoras Tresauroras

Vino

El vino era un elemento fundamental en la dieta de las civilizaciones antiguas: romana, griega y fenicia.

Sin embargo, sólo en los siglos XVIII y XIX se consiguió dar una explicación química al proceso de generación del vino, interviniendo en ello nombres como Gay-Lussac o Pasteur.

La fermentación del mosto de la uva se debe a una enzima producida por el hongo "saccharomyces ellipsoideus"; cuando el alcohol producido alcanza el 15%, el hongo se vuelve inactivo.


UNA COMIDA BIEN REGADA

En nuestra vida social, las reuniones en torno a una mesa bien provista de verduras, carnes o pescados y dulces, tienen una importancia grande. Pues bien, estas comidas exigen el consumo de líquidos que equilibren los productos sólidos. Y nos atrevemos a decir que no hay nada que pueda igualar al consumo moderado de vino.

Te ofrecemos información sobre Cacabelos, un pueblo del Bierzo.

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